Leche, la comida perfecta y natural, ¡ solo si eres un ternero! No tenemos requisitos biológicos para este alimento, y sin embargo, seguimos repitiendo una y otra vez que los lácteos son una gran fuente de calcio, que la leche produce huesos sanos y debemos beberla a diario. Bueno, estás lista? ¡NO ES VERDAD! Con base en la investigación y mis veinte años de experiencia practicando medicina, generalmente aconsejo a la mayoría de mis pacientes que eviten productos lácteos como a la peste. Aquí hay algunos puntos a considerar: Los países con las tasas más bajas de consumo de lácteos y calcio (como los de África y Asia) tienen las tasas más bajas de osteoporosis. La investigación muestra que un […]